Sahtekarlar Çoğaldı, Gerçek Zeytinyağını Nasıl Anlarız

Özellikle zeytinyağının besleyici ve sağlık açısından faydalı bir ürün olması, sahtekarların bu alana yönelmesine neden oldu. Halkın sağlığını hiçe sayarak zeytinyağına tohum yağları karıştıran vicdansızlar, haksız kazanç elde ederken, tüketiciyi de ciddi sağlık riskleriyle karşı karşıya bırakıyorlar. Peki, bu sahtekarlara karşı nasıl tedbir alabiliriz? Gerçek zeytinyağı ile sahte olanı nasıl ayırt edebiliriz?

Sahte Zeytinyağı ve Tehditleri

Zeytinyağı, sağlıklı bir yaşamın vazgeçilmez ürünlerinden biridir. Antioksidanlar, sağlıklı yağlar ve vitaminler açısından zengin olan zeytinyağı, hem kalp-damar sağlığını korur hem de bağışıklık sistemini güçlendirir. Ancak sahte zeytinyağları, bu faydalardan mahrum olduğu gibi sağlık üzerinde olumsuz etkiler de yaratabilir. Zeytinyağına karıştırılan tohum yağları (soya, ayçiçeği gibi) daha düşük kaliteye sahip olup, yüksek miktarda tüketildiğinde kalp sağlığına zarar verebilir. Sahte ürünlerin uzun vadede ciddi hastalıklara neden olabileceği düşünülmektedir.

Sahte Zeytinyağını Nasıl Ayırt Ederiz?

Sahte zeytinyağı ile gerçek zeytinyağını ayırt etmek zor olabilir, ancak dikkat edebileceğiniz bazı ipuçları ve yöntemler vardır:

1. 1.    Fiyat Faktörü

Gerçek zeytinyağı, üretim maliyetlerinin yüksek olması nedeniyle pahalıdır. Eğer zeytinyağı piyasada normalden çok daha düşük bir fiyata satılıyorsa, sahte olma olasılığı yüksektir. "Ucuz etin yahnisi yenmez" deyimi burada oldukça geçerlidir.

1. 2.    Etiket Bilgileri

Satın aldığınız zeytinyağının etiketini dikkatle okuyun. Etiket üzerinde Tarım ve Orman Bakanlığı'nın onay damgasının olması, ürünün denetlendiğini gösterir. Ayrıca, üretim yeri, üretici bilgileri ve menşe adı gibi detaylara dikkat edin. Etikette bu bilgiler eksik veya belirsizse, sahtecilik şüphesi doğabilir.

1. 3.    Tat ve Koku Testi

Gerçek zeytinyağının kendine has güçlü bir kokusu ve aroması vardır. Şişeyi açtığınızda taze bir zeytin kokusu alıyorsanız, ürün büyük olasılıkla gerçektir. Sahte zeytinyağları ise genellikle kokusuzdur veya ağır, rahatsız edici bir kokuya sahiptir. Ayrıca, gerçek zeytinyağı genellikle acımsı ve hafif yakıcı bir tada sahiptir. Bu, içindeki polifenollerden kaynaklanır ve sağlıklı bir işarettir.

1. 4.    Buzdolabı Testi

Evde uygulayabileceğiniz basit bir test, zeytinyağını buzdolabına koymaktır. Gerçek zeytinyağı soğukta katılaşır ve bulanık bir hal alır. Eğer zeytinyağı buzdolabında kalıcı olarak sıvı kalıyorsa, muhtemelen başka yağlarla karıştırılmıştır.

1. 5.    Zeytinyağının Rengi

Gerçek zeytinyağı genellikle altın sarısı ya da yeşilimsi bir tonda olur. Ancak sadece renge bakarak karar vermek yanıltıcı olabilir. Zeytinyağının rengi, üretim sürecine, zeytinin türüne ve hasat zamanına göre değişebilir. Bu yüzden renk tek başına bir kriter değildir.

Sahte Zeytinyağına Karşı Tedbirler

Sahtecilik ile mücadelede bireylerin bilinçlenmesi kadar devlet denetimlerinin de önemli olduğunu unutmamak gerekir. Tarım ve Orman Bakanlığı, sahte ürünleri ifşa ederek halkı bilgilendirmeye çalışsa da, tüketici olarak bazı ek tedbirler alabiliriz:

1. Güvenilir Markalar Tercih Edilmeli: Ürün alırken bilinen, güvenilir markaları tercih edin. Marka geçmişi sağlam olan firmalar, sahte ürün üretme riskine daha az sahiptir.

2. Yerel Üreticilerden Alışveriş: Zeytinyağını, yerel ve güvenilir üreticilerden doğrudan almak, sahte ürünle karşılaşma riskinizi azaltır. Özellikle zeytin üretiminin yoğun olduğu bölgelerdeki çiftçilerden alışveriş yaparak daha taze ve kaliteli ürünler elde edebilirsiniz.

3. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Yayınlarını Takip Edin:Bakanlık, belirli aralıklarla sahtecilik yapan firmaları ifşa ediyor. "guvenilirgida.tarimorman.gov.tr" adresi üzerinden bu listeleri takip ederek, sahte ürünlerden kaçınabilirsiniz.

Zeytinyağı sahteciliği, halk sağlığını ciddi şekilde tehdit eden bir durumdur. Bu nedenle, tüketiciler olarak daha bilinçli davranmalı ve aldığımız ürünlerde kaliteyi ön planda tutmalıyız. Sahte zeytinyağını ayırt etmek, bazı basit testlerle mümkün olsa da, en önemli adım güvenilir markalara yönelmek ve devlet denetimlerine kulak vermektir. Sağlığımızı korumak için zeytinyağı başta olmak üzere tüm gıdalarda daha dikkatli olmalı ve her zaman gerçek, doğal ürünleri tercih etmeliyiz.

Haber Merkezi / Özel Haber